华体会-山西省食品药品监督管理局2016年食品安全监督抽检信息公告（第24期）

发布日期：2024-05-05 作者：肥仔

　　山西省食物药品监视治理局2016年食物平安监视抽检信息通知布告（第24期）

时候：2016-08-01 14:46来历：山西省食药监局原文:焦点提醒：本期发布99批次监视抽检成果,触及食粮加工品、酒类、肉成品、糕点、调味品、饮料、蔬菜成品、糖果成品、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果食物、便利食物、豆成品、罐头、淀粉和淀粉成品、饼干、薯类和膨化食物、生果成品、速冻食物、食糖、蜂产物和食用油、油脂和其成品等21年夜类。

本期发布99批次监视抽检成果,触及食粮加工品、酒类、肉成品、糕点、调味品、饮料、蔬菜成品、糖果成品、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果食物、便利食物、豆成品、罐头、淀粉和淀粉成品、饼干、薯类和膨化食物、生果成品、速冻食物、食糖、蜂产物和食用油、油脂和其成品等21年夜类。此中：不及格样品7批次，别离是： 1、肉成品1批次，标称晋城市竞成食物有限公司出产的蒜蓉烤肠中亚硝酸盐超标。 2、便利食物1批次，为晋中市榆次区福喜双合成食物店发卖的标称为山西双合成工贸有限公司出产的咸羊油茶中年夜肠菌群超标。 3、炒货食物和坚果食物1批次，标称晋城市恒达食物有限公司出产的蚕豆（华体会体育app分装）中酸价（以脂肪计）（KOH）超标。 4、饮用纯清水4批次，别离为标称临汾市尧都区田师傅纯清水厂出产的桶装饮用纯清水、标称临汾市尧都区九峰山泉饮用水厂出产的桶装饮用水、太谷县续仙卷烟商铺发卖的标称为太谷神泉保健品有限公司出产的神泉包装饮用水（其他饮用水）中检出铜绿假单胞菌，标称晋中市健源纯清水厂出产的饮用纯清水中溴酸盐超标。及格样品92批次，具体为： 1、食粮加工品16批次，查验项目为污染物限量、食物添加剂、真菌毒素、农药残留、非食用物资和滥用的食物添加剂等25项指标。 2、酒类9批次，查验项目为理化指标、污染物限量、食物添加剂等13项指标。 3、食用油、油脂和其成品9批次，查验项目为理化指标、污染物限量、食物添加剂、真菌毒素等11项指标。 4、肉成品4批次，查验项目理化指标、污染物限量、兽药残留、非食用物资和滥用的食物添加剂、微生物指标等24项指标。 5、糕点8批次，查验项目为污染物限量、食物添加剂、理化指标、微生物指标、非食用物资和滥用的食物添加剂等25项指标。 6、调味品16批次，查验项目为理化指标、污染物限量、食物添加剂、真菌毒素、非食用物资和滥用的食物添加剂和微生物指标等20项指标。 7、饮料6批次，查验项目为理化指标、污染物限量、微生物指标等14项指标。 8、速冻食物3批次，查验项目为理化指标、污染物限量、非食用物资和滥用的食物添加剂、兽药残留和食物添加剂等15项指标。 9、蔬菜成品1批次，查验项目为食物添加剂、污染物限量等5项指标。 10、糖果成品1批次，查验项目为食物添加剂、污染物限量、微生物指标、三聚氰胺等16项指标。 11、罐头2批次，查验项目为食物添加剂、非食用物资和滥用的食物添加剂、兽药残留、微生物指标等15项指标。 12、茶叶和相干成品2批次，查验项目为农药残留、食物添加剂、污染物指标等9项指标。 13、炒货食物和坚果食物3批次，查验项目为污染物限量、微生物指标、食物添加剂等16项指标。 14、豆成品2批次，查验项目为污染物限量、食物添加剂、理化指标、非食用物资和滥用的食物添加剂、微生物指标等18项指标。 15、食糖2批次，查验项目为污染物限量、理化指标等9项指标。 16、淀粉和淀粉成品1批次，查验项目为食物添加剂、污染物限量等5项指标。 17、饼干1批次，查验项目为理化指标、污染物限量、微生物指标、食物添加剂等23项。 18、薯类和膨化食物2批次，查验项目为理化指标、污染物限量、食物添加剂、微生物指标、非食用物资和滥用的食物添加剂等22项。 19、生果成品2批次，查验项目为理化指标、污染物限量、食物添加剂、微生物指标、真菌毒素等20项。 20、蜂产物2批次，查验项目为理化指标、食物添加剂、微生物指标等13项。针对上述抽检中发现的不及格产物，我局已依照《中华人平易近共和国食物平安法》的划定，责成相干市局和时进行核对措置，采纳封存、下架、召回问题产物等办法防控食物平安风险，催促企业查找缘由，消弭隐患。消费者假如在市场上发现被传递的不及格食物，可拔打12331投诉举报。 1、铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌是常见的细菌之一，常存在在湿润的情况，如泥土、水、空气中，该菌是一种前提致病菌，在机体反抗力下降等特定前提下可致病。饮用水中铜绿假单胞菌不及格缘由多是：一是原料水体遭到传染；二是出产进程中卫生节制不严酷，杀菌不完全；三是包装材料清洗消毒出缺陷。 2、酸值（KOH）酸值（KOH）首要反应食物中的油脂酸败的水平。造成酸值不及格的首要缘由有：一是原料采购上把关不严，如食用植物油、炒货食物和坚果成品的原料水份太高，会加快油脂的酸败；二是出产工艺不达标，如植物油精辟不到位或未精辟；三是产物蕴藏前提不妥，特殊是在夏日，受天气情况影响身分更年夜，易致使食物中脂肪的氧化酸败。油脂酸败发生的醛酮类化合物持久摄取会对健康有必然影响，但一般环境下，消费者在利用进程中可以较着分辨出其有哈喇等异味，需避免食用。 3、溴酸盐溴酸盐在国际上被定为潜伏致癌物，是饮用水行业厂家利用臭氧进行杀菌时，不成避免的一种毒副产品。持久饮用溴酸盐超标的饮用水，将增添癌症的得病率。造成饮用水中溴酸盐超标的缘由多是：一是出产工艺不达标，消毒时过量利用臭氧；二是出厂把关不严。 4、亚硝酸盐亚硝酸盐是护色剂和防腐剂，超量利用的缘由多是业为了光彩鲜明、耽误产物保质期，或填补产物原料品质缺点和出产进程卫生前提欠安而超限量利用，或未正确计量。 5、年夜肠菌群年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。食物中检出年夜肠菌群超标的缘由可能因为产物的加工原料、包材受污染，或出产进程中产物受人员、出产装备、情况的污染，或灭菌不完全等缘由致使。山西省食物药品监视治理局 2016年8月1日