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多做的烧饼如何保存

2018-08-20 414次浏览 分类:烧饼加盟行业新闻

当我们开了一家烧饼店的时候,难免会有时候做的会变多。那么今天我们就请来了山东烧饼加盟商来为我们进行讲解,多做的烧饼如何保存


多做的烧饼如何保存


1.烧饼想保持酥脆的口感,出炉后自然降温晾凉,如果需要保温用专用的棉被包裹,不能装在塑料袋里,不然烧饼会吸收水蒸汽,变得疲软而有韧性,像一块牛皮。


2.冷掉的烧饼继续常温保存或冷藏,淀粉质老化,口感变得干硬,最好冷冻保存。吃的时候用微波炉或开箱加热一下,比较接近刚出炉的口感。


3.其实烧饼可以刚开始做的稍微少一点,然后每天根据不同情况增加烧饼的数量,要给顾客养成习惯,来晚了就是没有了,营造出一种我们家烧饼真的很好卖的感觉。


4.烧饼的存放方式就是上述的几种方法,放的时间长了会影响烧饼的口感,但是昨天的烧饼保存到今天,热一下口感还是不错的。但还是不建议大家多做,建议大家把握好量,可以现做现烤。


以上就是山东烧饼加盟商今天的分享,现做现烤的烧饼不仅可以保证烧饼的新鲜,也可以让顾客看到自己的制作过程,讲究的就是卫生、安全。想要了解更多资讯,可以进入我们官网进行查看。