很多宝妈们都在烦恼小孩子不爱吃主食,今天就为大家推荐一款宝宝们都爱吃的小烧饼——芝麻小烧饼,负责为我们讲解的是山西烧饼加盟。
1.油皮原料:低筋面粉110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g
油酥用料:低筋面粉75g、食用油33g、份量10个
2.第一步:油皮原料和油酥原料分别放盆里,揉成团。油皮要揉光滑,能出膜;油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。这个时候可以切点葱花。
3.把油皮面团揪成10个小剂子,油酥也揪成10个小剂子,用油皮包住油酥。
4.包完之后取其中一份擀长,卷起来。所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟。醒好后将面团再次擀长,所有的分别卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
5.取其中一份擀长,撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折。
6.表面刷一层薄薄的全蛋液,然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢,烤箱210度预热10分钟。依次放烤盘里,210度,上下货,中层,烤15分钟左右即可。
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