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烧饼与火烧的区别是什么?

2020-04-08 215次浏览 分类:烧饼加盟行业新闻

烧饼和火烧都是我们喜欢吃的,那么大家知道烧饼与火烧的区别是什么吗?下面让牛忠喜烧饼店的工作人员为大家分享一下吧。


火烧是半发面没芝麻的,而烧饼是死面带芝麻的。还有一个区别是,烧饼大多是烙出来的,而火烧大多是烤的,或烙得半熟再烤出来的。

 

火烧一般是扁长形或扁圆形,按照馅料的不同可分为无馅火烧、素火烧与肉火烧。按照制作方法的不同火烧还分为干火烧和油火烧两种。干火烧一般需要放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄,再放入炉灶内壁稍微烤一下,浸入焦香味。油火烧则是在平底锅中用浅油煎熟,再放入炉灶内壁烤制。种类繁多,有椒盐火烧,糖火烧,片丝火烧,褡裢火烧,黄米面火烧,黑米面火烧,驴肉火烧,牛肉火烧,牛屯火烧等。

 

烧饼多为扁圆形属于大众化的烤烙面食,是中国特有的一种面饼,也是常见的各地小吃。品种各异,有芝麻烧饼,油酥烧饼,起酥烧饼,掉渣烧饼,麻将烧饼,炉干烧饼,转炉馅饼,缸炉烧饼,螺丝转烧饼,牛舌饼,起酥肉烧饼等

 

上面分享的就是烧饼与火烧的区别是什么?不管是烧饼和火烧都是我们喜欢吃的,希望上面分享的内容对您有帮助。