加盟热线
牛忠喜动态

您现在的位置: 烧饼加盟 > 牛忠喜动态

烧饼里面的佐料都有什么?做法是什么?

2020-04-14 408次浏览 分类:牛忠喜动态

烧饼大家都吃过,是一种非常好吃的一种食物,那么大家知道烧饼里面的佐料都有什么?做法是什么?下面让牛忠喜烧饼店的工作人员为大家分享一下吧。


原料:

面粉3, 1.5杯,食用油0.5, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升

,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克。

 

做法:

1、准备:面粉3, 1.5, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右。香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥。

 

2、揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽约15厘米,厚2毫米的面片,刷上一层油酥,卷成面卷。切成4份备用。

 

3、令取20克左右的面团,像擀饺子皮一样,擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长,盘成饼状放在面皮中央,然后像包包子一样,用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

 

4、铺芝麻:盘中铺芝麻,烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指抹啊抹,直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆,白浆面向下,将烧饼胚扣在芝麻里面,轻轻压一下,保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下,这样沾上的芝麻不容易脱落。

 

5、平底锅铺油,用中火或小火两面烙,记住先烙没有芝麻的一面,然后直到两面金黄为止。由于是发面,烙的时候烧饼会膨胀成半球状,可以用平铲压平。

 

上面分享的就是烧饼里面的佐料都有什么?做法是什么?大家可以根据上面分享的内容来做自己喜欢吃的烧饼。希望上面分享的内容对你有所帮助。